通山| 富阳| 吉木萨尔| 鹰手营子矿区| 平南| 兴平| 松溪| 日土| 锦州| 天等| 黑水| 萍乡| 长沙| 炉霍| 册亨| 光山| 五营| 浦北| 宁阳| 石嘴山| 宕昌| 营山| 邳州| 城固| 连州| 天镇| 湘阴| 桃园| 永善| 丹寨| 察哈尔右翼中旗| 恩施| 无为| 清涧| 古浪| 沈丘| 永清| 隆安| 嘉鱼| 施甸| 泌阳| 桃江| 垣曲| 郏县| 名山| 友好| 商丘| 文山| 稻城| 汤原| 建昌| 抚远| 鹰潭| 鄱阳| 云龙| 定西| 兰坪| 肥东| 临泽| 临猗| 会泽| 大城| 富平| 兴化| 西和| 剑河| 无为| 化州| 应县| 房山| 河口| 台南县| 平顶山| 黄冈| 靖西| 禄劝| 富民| 云霄| 西峡| 鄄城| 儋州| 青河| 五寨| 高雄市| 肥西| 略阳| 七台河| 临泉| 衢江| 忻城| 乌兰浩特| 卓尼| 涟源| 德令哈| 康保| 红岗| 五莲| 户县| 闽清| 尉犁| 德州| 宁陵| 莘县| 沧县| 延吉| 洋山港| 济南| 长垣| 永兴| 瑞安| 富阳| 南投| 城固| 田林| 靖边| 南县| 吉木萨尔| 平武| 波密| 科尔沁左翼后旗| 来凤| 陆良| 嘉义市| 塘沽| 墨玉| 武功| 乾安| 贞丰| 朗县| 岗巴| 梁平| 阆中| 武功| 召陵| 于都| 苏尼特右旗| 蕉岭| 海口| 揭西| 大理| 肃宁| 和龙| 大冶| 隆回| 薛城| 成武| 兰西| 平山| 天祝| 石龙| 四子王旗| 图们| 神农顶| 溆浦| 南岳| 花都| 丹江口| 拜泉| 武山| 福安| 龙凤| 台中市| 科尔沁左翼后旗| 行唐| 金佛山| 穆棱| 江都| 潮阳| 曲沃| 弓长岭| 柳州| 峨山| 五指山| 遂平| 东乌珠穆沁旗| 杭锦旗| 紫云| 岳池| 青县| 泉港| 天等| 绥宁| 师宗| 容县| 神池| 和政| 北流| 栾川| 阿克陶| 镇巴| 珲春| 武夷山| 犍为| 五通桥| 红河| 麟游| 环县| 介休| 海南| 古蔺| 东海| 武川| 庐江| 镇安| 户县| 新宾| 独山子| 太湖| 额尔古纳| 蓝田| 靖远| 南浔| 瓮安| 兴县| 乌拉特中旗| 察哈尔右翼前旗| 青州| 昌都| 乌拉特中旗| 天门| 菏泽| 新都| 定南| 仁怀| 沂水| 鄂托克前旗| 宣化县| 博山| 安国| 永济| 天津| 民勤| 弓长岭| 中方| 台安| 东宁| 台东| 册亨| 乌兰察布| 古蔺| 岐山| 玉林| 城固| 福海| 灌南| 巴林左旗| 临潭| 阿鲁科尔沁旗| 广汉| 昔阳| 陵水| 曲水| 东平| 玛沁| 南部| 盐都| 安阳| 剑河| 马尾| 南浔| 桦甸| 鹤庆| 察哈尔右翼后旗| 临澧| 北京赛车pk10搜狐

故乡那“打腰台”

2018-02-21 17:18:00来源:农民日报

  □李成林

  川北乡村,民风醇厚。乡亲们待客之热情、礼数之周到,让人受宠若惊。而最令人感怀的当数“打腰台”了。

  山野里人家,走亲访友,必有几里山路要走。不论远客近客,客人到家,只要进门,茶水便已倒上,饮烟升起,不多会儿一碗阳春面外加两个荷包蛋,热腾腾地端上桌来。这丰盛的阳春面,是正餐之前垫肚子的,俗称“打腰台”。

  除一日三餐外,加上一个“腰台”,是主人家招待亲友或帮工匠人师傅的隆重礼遇,体现的是热情和周到。“腰台”不光是阳春面、荷包蛋,还有油茶、果子、醪糟鸡蛋、元宵、时疏瓜果等。既以主人丰裕程度而定,也以客人身份而定。所以,客人来了,有没有“腰台”,“腰台”的贵重或低廉,是有分别的,客人之间私下里也是有个比较的。有“腰台”且很丰盛,那是贵宾礼遇。没有“腰台”说明客人不被主人看重或高看,这客也不便久坐了。

  至于乡民之间请匠人帮工的“腰台”,则更为重要。无论是请石匠、蔑匠还是其他各路匠人,付工钱或是换工在乡间都有一定的行情。招待匠人“腰台”的高下,既与主人和匠人亲疏有关,也和匠人技艺高低有关。只要请得起匠人,必定置办得起“腰台”。何况,匠人师傅们走东家进西家,那品味很高的油嘴,也是极刁的,“腰台”水平不高,你有初一,我有十五,给你点颜色看看。匠人会将主人待客不周、厨艺太差传遍四邻八舍,让你臭名远扬、无脸见人。同时,匠人们还可利用自身掌握的技艺,磨一磨洋工或是降低一下手艺水准,让你因一个低水准的待客“腰台”而得不偿失。因此,“打腰台”在乡间有许多民间传奇的演绎和故事。

  记得在我生活的那个村子,有一个长叔请邻村兽医来给家畜打针,不但没打腰台,正餐还是稀饭和一碗咸菜。兽医从来未受过这等“礼遇”,连饭也没吃,将那个印有红十字的破药厢往肩上一挎,扬长而去。不几天,长叔家的臭咸菜差点将兽医熏死的各种版本传言风行十里八乡,让长叔家人从此在乡民中抬不起头,直不起腰。

  好多年没回故乡做客了,想起故乡,便想到故乡待客打腰台的风俗。这“腰台”,不仅是乡民待客的礼数,也是为人处世之道。

编辑: 孔明
关键词: 腰台;礼遇;打腰台;故乡;阳春面
焦湾 石村镇 关刀石 文家市镇 教军场
相思村 后红井 下马庄 黄鹂新村 新棉镇 火器营桥北 亚火乡 桔柑乡
重庆幸运农场投注技巧 婴儿洗澡 重庆幸运农场茄子 重庆快乐10分开奖结果 万能登陆器
双色球2008021 六合彩54期 足彩任选九场投注秘诀 重庆时时彩开奖代购 时时彩刷钱代码lm0
十一选五助手下载 优博家娱乐城代理注册 3d太湖博彩网 新东泰娱乐城外景 超级大乐透12096开奖
双色球所超长版3 精准赛马会方官网 足彩3串1输一场 重庆时时彩后二技巧集锦 时时彩后三七码公式
福建11选5杀号定胆 娱乐城新注册送10元彩金 做博彩网站犯法吗 娱乐场所楼上是否能住人 大乐透什么时候开户